Ağzımızın Tadı

Bahar Detoksu

03/03/2015

 

Sebzeli Detoks Çorbası

 

Malzemeler

  • 1 adet havuç
  • 3 adet kabukları soyulmuş domates
  • 1 adet kabak
  • 3-4 dal taze soğan
  • 7-8 dal maydanoz
  • 7-8 dal dereotu
  • Birkaç dal pazı
  • Zeytinyağı

Hazırlanışı

Havucu rendeleyin. Kabağı, içindeki çekirdekli kısımlarını almamaya dikkat ederek rendeleyin. Taze soğanların baş kısımlarını, yeşil yapraklı kısımlarından ayırıp doğrayın. Ayırdığınız yeşil yapraklı kısımları da ince doğrayın. Dereotu ve maydanozları ince kıyın. Pazı yapraklarını doğrayın. Domatesleri rondoya alıp çekin. Tencereyi ocağa alıp ısıtın. Isınınca 4 yemek kaşığı zeytinyağı, yeşil soğanların baş kısımlarını ve havuçları ilave edip 1-2 dakika çevirin. Üzerlerine rendelediğiniz kabakları ilave edip kısık ateşte 3-4 dakika kavurun. Üzerlerine rondoda çektiğiniz domatesleri ve tuzunu ilave edip 3-4 dakika pişirin. 1 litre su ilave edip kaynatın, kaynadıktan sonra 7-8 dakika pişirin. Altını kapatıp doğradığınız dereotu, maydanoz, pazı yapraklarını ve karabiberini ilave edin ve karıştırın. 

 

 

 

Yeşil Detoks İçeceği

 

Malzemeler

  • 3-4 Adet Kabuklu Salatalık
  • 10 Yaprak Ispanak
  • 2-3 Çiçek Brokoli
  • Bir Tutam Fesleğen
  • Limon ( Bütün Halde Kabuğu Soyulmuş )
  • Bir Tutam Maydanoz
  • Bir Tutam Nane
  • Elma
  • Fındık Büyüklüğünde  Zencefil ( Kabuklu )

Hazırlanışı

Tüm meyve ve sebzelerin katı meyve sıkacağında suyunu çıkartın.Bir miktar da su ilave ederek karıştırın ve elde ettiğiniz karışımı gün içinde tüketin ama özellikle her sabah bir büyük bardak içmeyi ihmal etmeyin.

 

Detoks Salata

 

Malzemeler

  • 700 gr Akdeniz yeşillikleri
  • 150 gr pancar turşusu
  • 80 gr havuç turşusu
  • 50 gr lahana
  • 2 adet turp
  • Yarım adet rezene
  • 30 gr soya filizi
  • 2 adet portakal
  • 50 gr nar tanesi
  • Yarım demet nane
  • Yarım demet fesleğen
  • 1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin ;

  • 4 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • 1 çorba kaşığı toz zencefil
  • 2 çorba kaşığı taze zencefil
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Salata sosu için verilen malzemeleri derin bir kasede iyice çırpın. Servis zamanına kadar buzdolabında bekletin. Akdeniz yeşilliklerini yıkayıp kuruttuktan sonra doğrayın. Portakalları dilimleyin. Lahanayı ve havuç turşusunu kibrit çöpü (jülyen) şeklinde doğrayın. Turp ve rezeneyi ince şekilde doğrayın. Yeşillikleri, havuç turşusunu, tuz, portakal, lahana, rezene, soya filizi, nane ve fesleğeni derin bir kase içinde detoks sos ile harmanlayın ve tepeleme olarak servis tabağına alın. Pancar turşusunu küp şeklinde doğrayarak nar taneleriyle birlikte salatanın üzerine ilave ederek bekletmeden servis yapın.

 

Ayran Detoksu

 

Malzemeler

  • Yarım kilo az yağlı yoğurt
  • 2 adet salatalık
  • 4 yemek kaşığı  buğday
  • 4 yemek kaşığı  haşlanmış nohut
  • Taze nane yaprakları

Hazırlanışı

Tercihen evde yapılmış yağsız yoğurttan yarım kilo kadar büyük bir salata kasesine koyun. İçine haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyin. Kıvama gelecek kadar su kattıktan sonra tüm malzemeyi karıştırın. Daha sonra içine salatalıkları rendeleyin. Nane yapraklarını isteğe göre ilave edin.

 

 

Diğer -- konularımıza göz atın
  • Serin Yaz Salataları
  • Hatay / Bir Lezzet Turu
  • Buzlu Tarifler
  • Kırmızı Tarifler