Ağzımızın Tadı

Kırmızı Tarifler

09/02/2015

 

Sevdiğiniz kişiye ellerinizle hazırlayacağınız tariflerden daha güzel ve anlamlı bir hediye düşünülemez. Hem de bu tarifler aşkın rengi kırmızı olursa. Lezzetleriyle karnınızı, sunumlarıyla gözünüzü doyuracak bu tarifleri ister sevgilinizle birlikte yapın ve paylaşmanın tadını çıkarın ister sürprizinizle onu şaşırtın. 

 

Kırmızı Pancar Salatası

Malzemeler:

  • 3-5 adet pancar
  • 1 kase yoğurt (veya daha fazla)
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • Zeytinyağı
  • Kaya tuzu
  • 6 diş sarımsak

Tarif:

  • Tencereye pancarları koyup patates gibi haşlayın. (Hızlı haşlanması için düdüklü tencerede 5-6 dk kaynatabilirsiniz)
  • Haşlandıktan sonra soyup rendelenir.
  • Rendeleme bittikten sonra ev yoğurdu ve rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırılır.
  • Salatayı servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı, ev sirkesi ve kaya tuzu ekleyin.
  • Üzerine dövülmüş ceviz dökülüp servis yapın.

 

Kırmızı Biber Sarması

Malzemeler:

  • 4 adet közlenmiş biber
  • 4 adet yeşil soğan
  • 1,5 çay bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
  • Az kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 6-7 dal maydanoz
  • 1 yemek kaşığı ceviz (iri kıyılmış)
  • Tuz, karabiber
  • Zeytinyağı
  • Limon suyu

 

Tarif:

  • Kırmızı biberleri közleyin, kabuklarını soyun, ortasından tek taraflı kesip çekirdeklerini çıkarın.
  • İnce kıyılmış maydanoz, beyaz ve kaşar peynir, ceviz, tuz, karabiber ve zeytinyağını bir kâsede karıştırın.
  • Biberin geniş tarafına hazırladığınız peynirli karışımdan 1-2 yemek kaşığı kadar koyun ve sigara böreği sarar gibi çok sıkamadan sarın.
  • Taze soğanın yeşil kısımlarını kesin, bir kâsede üzerine sıcak su döküp 1 dakika kadar bekletip soğanın yapraklarının fiyonk yapmak için yumuşamasını sağlayın.
  • Biberlerin üzerine başka bir kâsede karıştırdığınız limon ve zeytinyağı karışımını dökün.

 

Kırmızı Kadife Kek

Malzemeler:

  • 1,5 Bardak şeker
  • 2 Adet yumurta
  • 1/2 Bardak vişne reçeli suyu
  • 125 Gram tereyağı
  • 2 Kaşık (Yemek Kaşığı) kakao
  • 1 Bardak ayran
  • 2,5 Bardak un
  • 1 Kaşık (Çay Kaşığı) vanilya
  • 1 Kaşık (Çay Kaşığı) kabartma tozu
  • 3 Kaşık (Yemek Kaşığı) un (krema için)
  • 1 Bardak şeker (krema için)
  • 1 Bardak süt(krema için)
  • 1 Kaşık (Çay Kaşığı) vanilya (krema için)
  • 1 Bardak tereyağı (krema için)

 

Tarif:

  • Kırmızı kadife kekimizi hazırlamak için ilk olarak şeker ve tereyağı bir kap içerisinde mikser yardımı ile karıştırdıktan sonra üzerine yumurtaları da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
  • Bir başka kapta ise vişne reçeli suyu ile kakaoyu karıştırdıktan sonra diğer kabımıza ekleyerek, karıştırmaya devam edin.
  • Daha sonra mikserin gücünü biraz daha düşük seviyeye getirin ve az miktarda yavaş yavaş un ve ayran ekleyerek karıştırmaya devam edin, karışım kadife görünümü alana kadar bu şekilde uygulama yapabilirsiniz.
  • Son olarak kek harcımızın içerisine kabartma tozu e vanilya ekledikten sonra daha önceden hazırlamış olduğumuz 180 derecelik fırınımızda kekimizi 30 dakika pişmesi için bekletebilirsiniz.

Sosu için;

  • Tencere içerisine süt ve un ilave ederek, orta ateşte karıştırın ve topaklanmasını önleyin. Karışımın kıvamı koyulaşana kadar oda sıcaklığında veya buzdolabında bekletebilirsiniz.
  • Karışım soğuduktan sonra üzerine şeker, vanilya ve sıvı tereyağı ilave ederek çırpıcı yardımı ile yüksek hızda çırpın ve kekin üzerinde yavaş bir şekilde gezdirebilirsiniz.

 

Kırmızı Üzüm-Kivi-Çilek Karışımı

Malzemeler:

  • 100 gram kırmızı üzüm
  • 1 adet kivi
  • 1 kase çilek
  • Yarım litre kırmızı meyve suyu

 

Tarif:

Üzümleri, çilekleri, kiviyi ve kırmızı meyve suyunu blendera alıp çekin. Hazırladığınız meyve suyunu bir sürahiye süzün. Buz ekleyip servis yapın.

Sevgi paylaştıkça anlam ve değer kazanıyor. Birlikte paylaştığınız anların  tadını çıkarmanız dileğiyle. Şimdiden afiyet olsun, Sevgililer Gününüz kutlu olsun. 

 

 

 

Diğer Alışveriş konularımıza göz atın
  • Serin Yaz Salataları
  • Hatay / Bir Lezzet Turu
  • Buzlu Tarifler
  • Bahar Detoksu